¿Cuáles son los beneficios de agregar una máquina de concha de chocolate a su línea de producción de chocolate?

Agregar un máquina de conchado de chocolate a su línea de producción de chocolate ofrece los siguientes beneficios:

Agrega sabor

Una máquina de conchado de chocolate ayuda a agregar sabor al producto de chocolate. Esto se consigue triturando los diferentes ingredientes, incluida la grasa y el azúcar.
El resultado es un producto de chocolate único, atractivo y sabroso para los clientes potenciales.

Reduce el tamaño de las partículas

El proceso de conchado depende de la fricción. Por lo tanto, a medida que se realiza la molienda, se produce una reducción en el tamaño de las partículas de la masa de chocolate.
Reducir el tamaño de las partículas ayuda a refinar la suavidad y el sabor de sus productos de chocolate.

Mejora la vida útil del producto

El conchado ayuda a prolongar la vida útil de su producto de chocolate. Es mediante la eliminación del exceso de grasas de la masa de cacao.
El exceso de grasa se distribuye uniformemente sobre la masa de cacao mientras se mezcla con otros ingredientes.
El resultado es un producto completamente nuevo con una vida útil prolongada.

Reduce el tiempo de procesamiento

Una máquina de concha reduce el tiempo total de procesamiento de su producto de chocolate.
Esto se logra ejerciendo energía en la fase seca de la producción.
La energía es vital en esta etapa ya que facilita el proceso de evaporación tanto de compuestos volátiles como del agua.