Idioma
APLICACIÓN
La máquina atemperadora está diseñada según las características de la manteca de cacao natural y equivalente de manteca de cacao (CBE). Después de este proceso, el producto de chocolate quedará bien cristalizado con un sabor suave, buen acabado y una vida útil más larga.
| Proyecto/Modelo | 300 | 600 | 1000 |
| Capacidad (kg/hora) | ≥300 | ≥600 | 1000 |
| Potencia del motor principal (kw) | 2.2 | 3 | 7.5 |
| Potencia de calefacción eléctrica (kw) | 20 | 20 | 20 |
| Peso (kg) | 650 | 950 | 1500 |
| Dimensión exterior (mm) | 1000×1150×1800 | 1045×1200×1900 | 2200×1480×1340 |
Sistema de templado y baño
Esta máquina atemperadora de chocolate está diseñada de acuerdo con las características de la manteca de cacao natural y el equivalente de manteca de cacao (CBE). Tiene una estructura vertical; la masa de chocolate se alimenta desde la parte inferior mediante la bomba de chocolate, luego pasa a través de cuatro zonas de ajuste de temperatura y una zona de mantenimiento de temperatura, luego sale desde la parte superior de la máquina. Después de este proceso, el producto de chocolate estará bien cristalizado con un sabor suave, buen acabado y una vida útil más larga.
CARACTERÍSTICAS
● Sistema vertical,
● Sistema de templado continuo, cuatro zonas de templado.
● No sólo con chocolate con pura manteca de cacao, sino también con chocolate con un alto porcentaje de CBE. Incluso la manteca de cacao pura o el licor de cacao pueden precristalizarse con éxito.
OPCIONAL
● De-cristal
● Enfriador de agua
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