Introducción y beneficios de la máquina refinadora para equipos de maquinaria de línea de producción de chocolate

Introducción y beneficios de la máquina refinadora para Equipo de maquinaria de línea de producción de chocolate.

¿Cuáles son los beneficios de un mayor tiempo de conchado mientras la pastelera está en funcionamiento?

Éstas incluyen:

Proporciona adecuada dispersión sólida en grasa.

Además, mejora el sabor y la textura de los productos de chocolate.

Asegura que todos los sólidos queden cubiertos con manteca de cacao.

Además, ayuda a eliminar olores y sabores volátiles nocivos.

Elimina el exceso de humedad del chocolate.

¿Existe una máquina procesadora de chocolate que pueda refinar y refinar en una sola máquina?

El conchado y el refinado se pueden llevar a cabo como dos procesos separados en equipos separados. Además, puede combinar refinamiento y refinamiento.

Esto implica procesar la mezcla de recubrimiento en una máquina que triturará las partículas. Luego mezclará el recubrimiento durante varias horas a una temperatura de refinamiento.

Por ejemplo, un molino de bolas reducirá el tamaño de las partículas al agitar la mezcla de recubrimiento.

Esto se logra mediante el uso de bolas de cerámica o metal y una combinación de refinador-refinador.

La combinación tiene un tambor con estrías y otro tambor giratorio con listones en la pared exterior del tambor para triturar las partículas.